12,x %vol ... g/l Restzucker - trocken | ....g/l Säure

SORTENBESCHREIBUNG

Der Wein wurde hauptsächlich aus Trauben der Sorte Grüner Veltliner und geringen Mengen  von Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller erzeugt.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet und unsaubere Beeren entfernt und schonend gerebelt.

Es wurde Most mit einem Druck von 1,2 bis 2 bar für die Gärung verwendet. Dieser Most ist etwas säureärmer als der Seihmost und enthält etwas mehr Gerbstoffe.

Die Vergärung erfolgte im Edelstahltank bei 18°C.

Der Wein wurde sanft bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Goldgelb. Bunter Apfel. Dezente Säure. Süffiger Wein mit leichtem Restzucker.

Passend vorzugsweise zu kalten Speisen.

12,0 %vol | 3,2g/l Restzucker - trocken | 6,2mg/l Säure

RIEDENBESCHREIBUNG

Der Wein wurde aus Trauben der Kremser Rieden Steiner Kögl, Weinzierlberg, Frechau und Gebling hergestellt. Alle Rieden sind sogenannte 1er-Lagen laut Verzeichnis der Winzergenossenschaft Krems. Die Böden bestehen aus verwittertem Urgestein beim Kögl und Löss bei den weiteren Rieden.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und schondend gerebelt.

Für diesen Wein wurde nur der Seihmost sowie der Pressmost mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet, um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 18°C.

Der Wein wurde schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Grüner Apfel. Zitrusfrüchte. Feine Säure. Vielschichtiger Duft und Geschmack im Zusammenspiel der vier Rieden.

SPEISENEMPFEHLUNG

Passend zu allen Arten von Fleisch-, Fisch- und Gemüse-Gerichten.

TRINKEMPFEHLUNG UND LAGERFÄHIGKEIT

Ab sofort bis zur Verfügbarkeit des nächsten Jahrganges.

Hält sich aber natürlich viele Jahre. Der Geschmack geht dabei von frisch-fruchtig in Richtung weinig und von spritzig zu geschmeidig.

12,0 %vol | 1,3g/l Restzucker - trocken | 5,7mg/l Säure

RIEDENBESCHREIBUNG

Die Ried Steiner Kögl zählt zu den besten Lagen in Krems-Stein an der Donau. Durch das Alauntal strömt kühle Luft aus dem bewaldeten Norden. Dadurch werden die Fruchtaromen in heißen Sommernächten  verstärkt gebildet.

Steinterrassen mit verwittertem Urgesteinsboden verleihen dem Wein seine mineralische Note.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und schonend gerebelt.

Es wurde nur der Seihmost und Pressmost mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte in Edelstahltanks mit 18°C.

Der Wein wurde schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Grüner Apfel. Zitrusfrüchte. Feine Säure. Frisch-Fruchtiger Wein eleganter Prägung.

SPEISENEMPFEHLUNG

Passend zu zartem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, asiatische Küche.

TRINKEMPFEHLUNG UND LAGERFÄHIGKEIT

Ab sofort bis zur Verfügbarkeit des nächsten Jahrganges.

Hält sich aber natürlich viele Jahre. Der Geschmack geht dabei von frisch-fruchtig in Richtung weinig und von spritzig zu geschmeidig.

12,5 %vol ... g/l Restzucker - trocken | ....g/l Säure

RIEDENBESCHREIBUNG

Die Ried Weinzierlberg im Osten der Stadt Krems gelegen, ist Süd-Ost-seitig ausgerichtet und zählt zu den sehr guten Lagen in Krems an der Donau.

Der Lössboden sorgt bei diesem Grünen Veltliner für ein deutliche Ausprägung des berühmten Pfefferls.

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet und unsaubere Beeren entfernt.

WEINWERDUNG

Die Trauben wurden schondend gerebelt.

Es wude nur der Seihmost und weiterer Most mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte in Edelstahltanks mit 18°C.

Der Wein wurde schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Grüner Apfel. Birne. Feine Säure. Saftiger Grüner Veltliner mit dem berühmten Pfefferl.

Passend zu kalten und warmen Speisen aller Art.

13,5 %vol ... g/l Restzucker - trocken | ....g/l Säure

RIEDENBESCHREIBUNG

Die Ried Steiner Kögl zählt zu den besten Lagen in Krems-Stein an der Donau. Surch das benachbarte Alauntal fließen kühle Strömungen aus dem bewaldeten Norden. Diese kühlen die Trauben in heißen Sommernächten wodurch es zu einer stärkeren Ausbildung der Fruchtaromen kommt.

Steinterrassen mit verwittertem Urgesteinsboden verleihen dem Wein seine typische mineralische Note.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und

schondend gerebelt.

Es wude nur der Seihmost und Pressmost mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte im Edelstahltank mit 18°C.

Der Wein wurde schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Weisser Pfirsich. Feine Säure. Fruchtiger Wein mit leichter Botrytisnote und intensivem Geschmack.

Passend zu feinem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und asiatischer Küche.