RIEDENBESCHREIBUNG

Der Grüne Veltliner "Reblaus Elvis" ist eine Riedencuvé aus den Rieden Steiner Kögl und Weinzierlberg.

Das Bild zeigt, anders als bei meinen anderen Etiketten, die alle Keller aufweisen, eine lustige Illustration von Elvis Presley als Reblaus und soll das Kennzeichen für meinen Einstiegswein sein.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei passender Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und schonend gerebelt.

 Für diesen Wein wurde Pressmost mit Druck von 1,2 bis 2 bar verwendet. Also etwas stärker als die erste Charge mit Seimost und Pressmost bis 1,2bar. Dadurch ist die Säure mit 5,4g/L etwas niedriger. Der Restzucker mit 5,9g/L etwas höher - aber noch im trockenen Bereich.

Ein Wein der Leuten mit empfindlichem Magen entgegen kommt. Und für jene, die eine leichte Restsüsse bevorzugen.

Die Vergärung erfolgte in Edelstahltanks mit 18°C.

Der Wein wurde in jeder Phase schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG

Gelb mit grünen Reflexen. Bunte Äpfel. Milde Säure. Süffiger Wein für alle Tage."Schankwein".

SPEISENEMPFEHLUNG

Passend zu Fleisch und Nudelgerichten.

TRINKEMPFEHLUNG UND LAGERFÄHIGKEIT

Ab sofort und mehrere Jahre.

RIEDENBESCHREIBUNG

Die Ried Steiner Kögl zählt zu den besten Lagen in Krems-Stein an der Donau. Durch das Alauntal strömt kühle Luft aus dem bewaldeten Norden. Dadurch werden die Fruchtaromen in heißen Sommernächten  stärker ausgeprägt.

Steinterrassen mit verwittertem Urgesteinsboden verleihen dem Wein seine mineralische Note.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei passender Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und schonend gerebelt. Ziel war dabei, einen eher leichteren Wein zu produzieren, der gut als Spesienbegleiter passt.

Deshalb wurden die Trauben bei 18 Grad Klosterneuburger Mostwaage gelesen, das sind im Wein dann 12%alc.

Es wurde nur Seihmost und Pressmost mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet, um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte in Edelstahltanks bei 18°C.

Der Wein wurde in jeder Phase schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Grüner Apfel. Zitrusfrüchte. Feine Säure. Frisch-Fruchtiger Wein eleganter Prägung.

SPEISENEMPFEHLUNG

Passend zu zartem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, asiatische Küche.

TRINKEMPFEHLUNG UND LAGERFÄHIGKEIT

Ab sofort und dann lange Jahre.

Der Geschmack geht im Laufe der Zeit von frisch-fruchtig in Richtung weinig und von spritzig zu geschmeidig.

RIEDENBESCHREIBUNG

Der Wein wurde aus Trauben der Kremser Rieden Steiner Kögl, Weinzierlberg, Frechau und Gebling hergestellt. Alle Rieden sind sogenannte 1er-Lagen laut Verzeichnis der Winzergenossenschaft Krems. Die Böden bestehen aus verwittertem Urgestein beim Kögl und Löss bei den weiteren Rieden. Das Zusammenspiel verschiedener Böden und Grüner Veltliner Selektionen macht diesen Wein zu etwas Besonderen. Stark im Ausdruck und lang im Abgang erschließt er einem ein besonderes Geschackserlebnis.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet, unsaubere Beeren entfernt und schondend gerebelt.

Für diesen Wein wurde nur Seihmost und Pressmost mit geringem Druck bis 1,2 bar verwendet, um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Vergärung erfolgte mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 18°C.

Der Wein wurde in jeder Phase schonend bewegt um die Frische der Gärungskohlensäure bis in die Flasche zu erhalten.

WEINBESCHREIBUNG 

Strahlendes Goldgelb. Grüner und gelber Apfel. Zitrusfrüchte. Feine Säure. Vielschichtiger Duft und Geschmack im Zusammenspiel der vier Rieden.

SPEISENEMPFEHLUNG

Passend zu allen Arten von Fleisch-, Fisch- und Gemüse-Gerichten.

TRINKEMPFEHLUNG UND LAGERFÄHIGKEIT

Ab sofort und lange Jahre.

Der Geschmack geht dabei von frisch-fruchtig in Richtung weinig und von spritzig zu geschmeidig.