WEINHERSTELLUNG

Dieser Riesling wurde aus vollreifen, gesunden Trauben der Ersten Lage Ried Steiner Kögl gekeltert. Die Verarbeitung im Keller erfolgte hinsichtlich Maischestandzeit und Pressvorgang an die Sorte angepasst. Die Vergärung dauerte - wie bei Riesling üblich - mit rund 4 Wochen deutlich länger als bei Grünem Veltliner.

Das Ergebnis ist ein besonders feiner Wein, der insbesondere eine hohe Einlagerung von Gärungskohlensäure aufweist, wodurch beim Einschenken ein ganz feiner Schleier an der Weinoberfläche im Glas entsteht und dieses Kohlensäuregas sich anschließend in einem ganz zarten Prickeln am Gaumen fortsetzt.

Dieser Riesling präsentiert sich wie alle meine Weine gleichermaßen trinkfreudig und bekömmlich. 

WEINBESCHREIBUNG

Farbe

Kristallklares, helles Zitronengelb mit silbergrünen Reflexen.

Nase

Glasklare, kühle Aromatik. Dominante Noten von weißem Pfirsich.

Gaumen

Trocken und geradlinig . Vitale Säure, seidig eingebunden. Frucht von grünem Apfel. Mineralische Textur, feingliedrig. Lang ausklingender Abgang.

Speisenempfehlung

• Meeresfrüchte

• Sushi & Sashimi

• Alpine Küche

• Vegetarisch

• Exotisch

Alles in allem ein Riesling der Premiumklasse, der genau zum richtigen Zeitpunkt gelesen wurde, was Reife und Gesundheit der Trauben betraf.

Preis pro Bouteille 0,75L