Was wären Flaschen ohne Keller ? - Richtig - am besten verkauft ! aber vorher ...
Was wären Flaschen ohne Keller ? - Richtig - am besten verkauft ! aber vorher ...

Keller-Renovierung 2021

Keller nach Renovierung 2021

Kellergarten

Der Keller ist über Navi auffindbar unter: Krems an der Donau / Sandgrube 30 - Adresse eines - nicht mir gehörenden -Wohnhauses vis-à vis ( Mein Keller hat keine eigene Adresse)

Das zweite Zu Hause des Winzers
Das zweite Zu Hause des Winzers
Vor dem Keller gibt´s oft ein gemütliches Zusammensein
Vor dem Keller gibt´s oft ein gemütliches Zusammensein

Der schwarze Schimmel wirkt feuchtigkeitsregulierend. Die Temperatur in meinem Keller liegt zwischen 9 und 11Grad im Jahresverlauf. Über dem Keller befinden sich 7 Meter Löss ! Dazu kommt die völlige Dunkelheit und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Diese Bedingungen gewährleisten eine lange Haltbarkeit des Weines und verhindern ein Austrocknen der Korken. Es ist immer wieder ein Erlebnis, eine 20 Jahre alte Flasche zu öffnen und festzustellen, wie der Wein sich entwickelt hat und keinerlei Fehlton aufweist.

Diese Altweine nehmen im Laufe ihrer Reifung einen zeitlosen Ausdruck an, der sich nach mehreren Jahren kaum mehr verändert. Der fruchtige Ausdruck geht zurück, und es dominieren dann intensive, weinige Noten. Ein alter Hauerspruch besagt, dass selbst erfahrene Winzer einen 30-jährigen nicht mehr von einem 20-jährigen Veltliner unterscheiden können. Die Haltbarkeit - hochwertige Grundweine vorausgesetzt - ist oft noch viel länger ...

Verpackung der fertig adjustierten Flaschen einer Kundenbestellung
Verpackung der fertig adjustierten Flaschen einer Kundenbestellung
Die Kunden dürfen ruhig wählerisch sein - Kartons mit sortierten Einzelflaschen sind die Spezialität des Winzers unter dem Motto: Keine Bestellung ist zu klein ... eher könnte sie zu groß werden, um alle Wünsche zu erfüllen.
Die Kunden dürfen ruhig wählerisch sein - Kartons mit sortierten Einzelflaschen sind die Spezialität des Winzers unter dem Motto: Keine Bestellung ist zu klein ... eher könnte sie zu groß werden, um alle Wünsche zu erfüllen.
Wichtig ist dass sich die Kunden wohlfühlen. Dann sind alle zufrieden ...
Wichtig ist dass sich die Kunden wohlfühlen. Dann sind alle zufrieden ...