S O M M E R A K T I O N
Alle Frizzante Weine in der Sommeraktion um € 8,50 statt € 10,50
Frizzante Sauvignon Blanc 2022
12,0%vol - brut - 11,0g/l Restzucker
Österreichischer Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure.
Zartes Goldgelb.
Sortentypischer Duft und Geschmack nach Paprika und weißen Ribisel.
Die feine Perlage veredelt die Geschmacksnoten zu einem prikelndem Kosterlebnis.
Diesem Frizzante wurde kein Zucker nach der Gärung zugesetzt. Ohne Zuckerzugabe kommt der Fruchtgeschmack stärker zum Ausdruck.
Der Wein schmeckt fruchtiger, da der traubeneigene Zucker harmonisch eingebunden ist.
Der natürliche Restzucker dieses Frizzante liegt bei 11,0 g/l.
Weine mit Restzuckergehalt von 0 bis 12g/l werden mit "brut " bezeichnet.
Diesen Sauvignon Frizzante genießt man gerne jeden Tag als animierenden Aperitif.
Sommeraktionspreis
8,50 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Frizzante Grüner Veltliner 2022 12,5%vol - brut - 8g/l Restzucker
Österreichischer Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure.
Die Trauben dieses Frizzante stammen ausschließlich aus der Ried Kremser Weinzierlberg. Es ist somit ein Lagenwein der die höchste Qualitätsstufe der Pyramide Gebietswein-Ortswein-Lagenwein einnimmt.
Goldgelb im Glas mit grünen Reflexen.
Sortentypischer Duft nach Apfel.
Intensiver Geschmack mit dem typischem Veltliner-Pfefferl.
Die feine Perlage veredelt die Geschmacksnoten zu einem prikelndem Kosterlebnis.
Diesem Frizzante wurde kein Zucker nach der Gärung zugesetzt.
Dadurch kommt der Fruchtgeschmack stärker zum Ausdruck da der traubeneigene Zucker harmonisch eingebunden ist.
Der natürliche Restzucker dieses Frizzante liegt bei 8,0 g/l.
Weine mit Restzuckergehalt von 0 bis 12g/l werden als "brut " bezeichnet.
Diesen Grüner Veltiner Frizzante genießt man gerne als Aperitif und zu leichten Speisen.
Sommeraktionspreis
8,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit ab Verfügbarkeit lt. Weinbeschreibung
Frizzante Merlot Rosé 2022
12,0%vol - brut - 7,0g/l Restzucker
Österreichischer Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure
Der Merlot ist bei Rotweinen weithin bekannt und wird vor allem im Heimatland dieser Reben, dem Bordeaux-Gebiet in Frankreich angebaut.
Die Verwendung in Rosé-Weinen ist meines Wissens nach selten, da der Rotwein aus dieser Sorte sehr geschätzt wird.
Ich habe mich entschlossen, aus dem Merlot auch einen Rosé-Frizzante zu produzieren.
Lachsfarben im Glas mit orangen Reflexen.
In der Nase frisch-fruchtiger Duft nach Kirschen.
Am Gaumen Waldbeeren und Zwetschken.
Die feine Perlage veredelt die Geschmacksnoten zu einem prickelndem Trinkerlebnis.
Ohne Zuckerzugabe kommt der Fruchtgeschmack stärker zum Ausdruck als bei Zuckerzugabe.
Der Wein schmeckt fruchtiger, da der traubeneigene Zucker harmonisch eingebunden ist.
Der natürliche Restzucker dieses Frizzante liegt bei 7,0g/l.
Weine mit Restzuckergehalt von 0 - 12 g/l werden mit "brut" bezeichnet.
Diesen Rosé-Frizzante genießt man gerne jeden Tag als animierenden Aperitif.
Sommeraktionspreis
8,50 €
inkl. MwSt.
HÖHE DER DOSAGE
Besonderheit meiner Frizzante
Normalerweise wird bei Frizzante der Wein zuerst durch gegoren und anschließend der Restzucker mittels Traubensaft-Konzentrat zugesetzt. Bei meinen Frizzante Weinen wird die Gärung beim gewünschten Restzucker-Gehalt unterbrochen. Somit stammt dieser Zucker aus den eigenen Trauben.
Ein gewünschter Nebeneffekt ist auch der dadurch niedrigere Alkoholgehalt, da nicht der ganze Zucker vergoren wird. Diese Art der Restsüße-Verleihung - hier besser Erhalt - ist deutlich aufwendiger als Durchgärung und anschließender Zuckerzusatz, da laufend geprüft werden muss, bis der gewünschte Restzucker-Prozentsatz erreicht und dann stabilisiert wird. Der auf diese Art erzeugte Wein schmeckt besonders harmonisch und fruchtig.
Der Restzuckergehalt-Trend geht mehr und mehr zu trockenen Frizzante, das heißt mit weniger Restzucker. Waren früher 15 bis 20g/l üblich, so sind es heute 5 bis 15g/L. Teilweise sogar noch darunter. Dadurch tritt die traubeneigene Frucht stärker in den Vordergrund.
Geheimtip
Zuletzt noch ein Geheimtip: Frizzante ist oft auch das Ausgangsprodukt für Mixgetränke. Mein Geheimrezept, das ich bei einem besonders gut schmeckenden "Aperol Spritz" in Italien entdeckt habe:
50 % Frizzante
15 % Aperol
5% Campari
30% Sodawasser oder Mineralwasser prickelnd
schmeckt betörend gut ...
... man kann natürlich mit den Prozenten etwas experimentieren - je nach persönlichen Vorlieben ...
Viel Spaß dabei und Prost!