Qualitätsschaumwein mit traditioneller Flaschengärung

Lagen-Grundwein von der Ried Steiner Kögl in Krems-Stein an der Donau

Verfügbar voraussichtlich ab Juni 2024

Der angegebene Preis versteht sich als unverbindllicher Richtpreis. Der tatsächliche Preis wird nach Fertigstellung fixiert.

12,0%vol 

brut  - 7 Gramm Restzucker

e 0,75 L

Gutsabfüllung

Eigenversektung

6 Monate auf der Hefe gelagert

Von Hand gerüttelt

Die Sorte Riesling- auch als König der Weißweine bezeichnet - eignet sich vorzüglich zur Schaumweinherstellung, da sie einen eher zarten aber feinen Duft- und Geschmackseindruck vermittelt und höhere Säure als beispielsweise Grüner Veltliner aufweist. Beides Eigenschaften die bei Sekt besonders erwünscht sind.

Österreichischer Qualitätsschaumwein mit traditioneller Flaschengärung

Lagen-Grundwein von der Ried Steiner Kögl in Krems-Stein an der Donau

12,0%vol 

BRUT  - 6 Gramm pro Liter Restzucker

e 0,75 L

Gutsabfüllung

Eigenversektung

36 Monate Hefe-Lagerung

Von Hand gerüttelt

Geerntet im Oktober 2020. Degorgiert im Oktober 2023

Verfügbar seit November 2023

Die Sorte Cabernet Sauvignon wird normalerweise nicht für die Schaumweinherstellung heran gezogen. Sie wird hauptsächlich zu Rotwein verarbeitet wo sie mit ihrer ganz speziellen Duft- und Geschmacksnote, die sich von allen anderen Rotweinsorten deutlich unterscheidet, verarbeitet.  Dieser Umstand hat mich aber nicht behindert. Im Gegenteil. Gerade dadurch konnte ich einen Schaumwein produzieren, den es sonst meines Wissens nach kaum woanders gibt. Die Verarbeitung zu Rosé-Grundwein trägt das ihre zu einer nochmals exklusiveren Erscheinung bei. Die lange Lagerung von 36 Monaten auf der Hefe sorgt für ein besonders feines und lang anhaltendes Mousseux im Glas. Das Ergebnis können Sie mit meinem Cabernet-Sekt jederzeit selbst erproben. Lassen Sie die Korken knallen ...